5 DELICIOSOS chocolates quentes para aquecer não só o seu coração!

Na legenda de cada foto está o link para a receita.Difícil vai ser escolher qual fazer primeiro!

Clique AQUI para ver a receita

Esse é de cheesecake! Receita AQUI

A deliciosa receita AQUI

A receita AQUI

Receita AQUI

Duas receitas doces e fáceis

O Bolo de coco da Sandra 

Receita de uma amiga querida,a Sandra, que tantas vezes fazia...cada dentada que eu dava era uma lembrança que vinha...Saudade de você amiga !

Ingredientes:

2. Latas de leite condensado

4 ovos

200 grs.coco ralado

1 colher de fermento.

Modo de fazer:

Misturar tudo e colocar no tabuleiro untado e polvilhado com pão ralado.

O Clafoutis da Liza

A minha amiga Liza,chegou um dia desses aqui em casa com uma sobremesa deliciosa,clafoutis de cereja.Era um lanche entre amigas e nós todas adoramos.Ela gentilmente partilhou a receita no facebook,só que em alemão!!!!!

Mas o doce era tão,mas tão bom que lá fui eu procurar...Encontrei algumas receitas diferentes,algumas usam leite quente,outras adicionam rum ou vinho do porto.Muitas aconselham as cerejas com o caroço pois ficará mais húmido...Eu fiz assim e metade da receita:

Ingredientes

400 g de cerejas frescas (retirei os caroços )

1 colher (sopa) de manteiga para untar

500 ml de leite

6 ovos

1 xícara (120 g) de farinha de trigo

100 g de açúcar

1 colher ( sopa) de rum escuro

Como fazer

Lave e escorra as cerejas.

Coloque as cerejas numa forma untada.

Misture os ovos, a farinha,o leite , o açúcar e o rum em uma tigela grande, misture bem.

Despeje sobre as cerejas, assadeira.

Asse por 45 minutos.

Lasanha de chocolate

Lasanha de chocolate com oreos , creme, brigadeiro de chocolate e pedaços de chocolate ! Será que alguém resiste?

Eu amo chocolate! Não há como negar isso.  Essa receita é tão incrivelmente fácil de fazer e absolutamente deliciosa! Cada camada nesta lasanha de chocolate é apenas divinal.

36  OREO 

6 colheres de sopa de manteiga derretida

1  pacote de cream cheese, amolecido

1/4 de xícara de açúcar

2 colheres de sopa de leite frio

1 embalagem de nata batida em chantilly

1lata de leite condensado 

2 colheres de sopa de cacau 

1 xícara de mini- gotas de chocolate ou raspas

Como fazer:

Unte um pirex e reserve.

Esmagar OREO  com um rolo,bimby ou liquidificador .

Adicione a manteiga derretida e misture até incorporar . Pressione a mistura OREO no fundo do pirex e coloque na geladeira por 5 minutos.

Em uma tigela  de tamanho médio bata o cream cheese até ficar cremoso . Acrescente 2 colheres de leite e açúcar. Misture até misturar bem. Envolva tudo no chantilly. Coloque na geladeira por mais 5 minutos.

Fazer o brigadeiro com o leite condensado e o cacau.Quando frio espalhar sobre a camada branca .  cubra com raspas ou pepitas de chocolate . Coloque na geladeira por 3-4 horas antes de servir.

Pastel de Tentúgal

Com uma história bem bonita,chegam esses  deliciosos pasteis.Pode ver toda a origem desse doce clicando aqui.


Ingredientes:
Massa filo
Ovos moles-pode ver a receita aqui
Manteiga derretida
Açúcar em pó

Ao retirar a massa do pacote ela é assim

Cortar em 4 pedaços

Separar as folhas e passar manteiga

Com o pincel,untar as duas folhas e voltar a unir

Colocar os ovos moles e enrolar

Dobrar as pontas para cima

Colocar no forno mais ou menos 15 minutos,temperatura 170.

Prontos,polvilhados com açúcar.

Arrepiados de Almoster

Conheci essa receita no livro "A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa",e adoro!Fui procurar hoje a história da mesma,e vejam o que encontrei:

Conta a lenda que o seu nome “arrepiados” advém de uma situação em que as monjas se encontravam atarefadas na cozinha a preparar doces para receberem um grupo de fidalgos e uma delas terá posto em causa a qualidade daquilo que se estava confeccionando. Então a monja que dirigia as operações da cozinha terá dito: Não te preocupes porque os bolos que estamos a fazer vão sair tão bons que os Fidalgos vão ficar arrepiados.

Para uma receita:
2 claras
250grs de açúcar
250grs de amêndoa laminada

Método tradicional:

Bata as claras e o açucar , até obter um merengue volumoso.

Adicione as amêndoas envolvendo por todo o merengue.

Forre com papel vegetal um tabuleiro, com a ajuda de uma colher de sobremesa  faça montinhos bem salientes e afastados uns dos outros, ou se preferir coloque os montinhos directamente dentro de forminhas de papel .Conta-se que a receita original era com um tabuleiro untado com azeite.Penso que as monjas não vão reclamar se nós usarmos o papel vegetal,ou um tapete de silicone ;),mas ao tirar do forno,descole rapidamente.

Leve a cozer no forno pré-aquecido a 120ºC, durante 50 minutos.Sim,é mesmo lento,mas é o que vai garantir a textura certa.

Na Bimby:

Coloque a borboleta na lâmina, introduza as claras e o açucar,bata 12 minutos/Vel. 3/1/2.

Junte a amêndoa e envolva 6 segundos Vel. Colher.

Depois é igual ao metodo tradicional.

Ovos moles

Amanhã vamos almoçar na casa de uns amigos,e a sobremesa que escolhi para levar foram os deliciosos Pasteis de Tentúgal.Depois venho aqui deixar a receita,mas para já,ficam com o recheio,ovos moles.
Como tenho bimby,é nela que faço ,nem me passava pela cabeça fazer da maneira tradicional.A receita que uso é a do livro base.

Ingredientes:
140 g água
250 g açúcar
8 gemas de ovo
amêndoa granulada ou cnela em pó
Coloque no copo a água e o açúcar e programe 20 min/Varoma/vel 1. Retire o copo da base para esfriar mais rápido.
Deixe arrefecer a calda até aos 60°C, coloque as gemas numa taça e, em fio fino, deite um pouco sobre as gemas e misture bem.

Insira a borboleta. Programe 5 min/100°C/vel 1 e adicione as gemas em fio através do bocal da tampa e deixe acabar o tempo. Retire rapidamente do copo para taças individuais e polvilhe com amêndoa granulada ou canela em pó.
Caso não tenha bimby,pode ver AQUI,AQUI e AQUI como fazer manualmente.

Aproveito para agradecer a todos os que  passam aqui e deixam suas palavras  Agradeço também a todos os outros que marcam a sua presença de forma silênciosa. É bom saber que estão aí.
Bom fim-de-semana.

Nega Maluca # 3

Então?
Soltaram a "nega maluca" que há em vocês?
Eu se pudesse soltava com S.Pedro,pois isso não é dia que se apresente em plena primavera,mas...vou fazer bolinhos de chuva e ver "O Sitio do Pica pau amarelo" com minha filha...nem tudo está perdido nesse domingo,não é?

http://www.theydrawandcook.com/

Bolo Nega Maluca 

Para os preguiçosos como eu,a versão microondas.

2 ovos.

1 xícara de açúcar.

meia xícara de óleo.

1 xícara de água morna.

1 xícara e meia de farinha de trigo.

1 xícara de achocolatado em pó.

1 colher de fermento

Misture todos os ingredientes e coloque em uma forma (de preferencia alta, para não transbordar) e leve assar no microondas por 8 minutos. Desenformar e colocar a calda.Atenção que o tempo vai depender do seu microondas.

A calda:

4 colheres de sopa de leite

4 colheres de chocolate em pó 

2 colheres de manteiga

2 colheres de sopa de açúcar

Leve ao forno microondas por 4 minutos na potência máxima (a cada minuto, retire a tigela, misture bem, e coloque no forno novamente até terminar o tempo)

Jogue sobre o bolo e seja feliz!

Outra versão:

3 xícaras  de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó

1 xícara de óleo

2 ovos

1 colher (chá) de fermento

Meia colher (chá) de sal

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes.Lembra a história do bolo?ão tinha batedeira não,tudo na mão mesmo!

Misture levemente.Acrescente á seguir 2 xícaras (chá) de água fervendo, misture bem e despeje a massa em tabuleiro untado.Asse em forno quente de 15/20 minutos.Vá olhando vai depender do tamanho do tabuleiro.Gosto de fazer uma cobertura de leite condensado e chocolate,jogar,cortar aos quadrados e ser feliz...por isso a pessoa luta com a balança!!!

UI!ainda estou devendo os bolinhos de chuva !

Receitas simples e económicas para o fim de semana

Com a chegada do final de semana resolvemos Rosarinho e eu partilhar aqui algumas receitas fáceis e gostosas  que com a ajuda das crianças aí de casa rapidamente fazem e conseguem uma refeição bastante saborosa.O delicioso bolo de coco é uma receita que minha amiga Sandra,atualmente morando no Brasil me deu,e que qualquer criança consegue fazer e o bolo é delicioso!Esperamos que gostem!


Entrada:
Folhado de queijo
300 grs de massa folhada(quadradinhos de massa folhada ,1,99€)
2 queijos de cabra curados pequenos( no continente,a embalagem palhais ,3,29€)
0,5 dl de azeite 
1c(sopa) de oregãos
4 dentes de alho
sal e pimenta q.b
 Ligue o forno a 190oC. Estenda a massa e corte-a em círculos um pouco maiores do que o diâmetro do queijo.Corte cada queijo ao meio,formando duas rodelas,e coloque-as sobre os discos de massa."Vista"o queijo com a massa deixando a parte de cima destapada como na fotografia.Regue com azeite,polvilhe com oregãos e coloque um dente de alho ligeiramente esmagado sobre cada um dos folhados.Leve ao forno durante 30 minutos.

 Empadão de Atum

300grs de Arroz(marca continente 4x 0,79)

4 latas de atum

salsa

4dl molho bechamel(marca continente,1,05€)

queijo ralado

Coza o arroz a gosto.Escorrer o óleo do atum e misturar com salsa a gosto picada e metade do bechamel.Colocar metade do arroz no tabuleiro para ir ao forno,distribuir a mistura do atum sobre o arroz e cobrir com o restante arroz.Regar com o restante bechamel polvilhar com queijo ralado e decorar com tomate cereja.Leve ao forno a 180ºC na parte superior para gratinar.

Rolinhos de frango e queijo( Custo médio€1,95 por pessoa)

8 bifes de frango

8 fatias de queijo 

8 fatias de bacon

8 fatias de fiambre

manjericão

2 dentes de alho

azeite

Abra os bifes e recheie cada um com uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre(opcional).Enrole-os e  coloque uma fatia de bacon por fora e prenda com palito.Tempere com sal pimenta manjericão picado e alho picado.

Ponha os bifes num tabuleiro para ir ao forno regue com um fio de azeite .

Leve ao forno a 200ºC por 30 minutos.Sirva acompanhado com tagliatelle .

Sobremesa

Bolo de Coco

2 latas de leite condensado

200 gr de coco

6 ovos

2 colheres de café de fermento em pó

Num recipiente coloque o leite condensado, o coco, os ovos e o fermento em pó e misture muito bem. Depois, coloque essa mistura numa forma previamente untada e leve ao forno durante 20 minutos a 220º.

Retirar do forno e polvilhar com coco ralado. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico. Este bolo deve ser servido frio, para que não se torne demasiado pesado e enjoativo.

Brigadeirão delicioso!

Voltei e trago receita!

As 24h do dia normalmente chegam e sobram para tudo o que eu tenho que fazer,o que não chega é a minha energia...
Ando tão cansada,mas tão cansada que muitos dias nem ligo o computador, Me lembro e quero estar por aqui todos os dias,mas desde que o ano começou ainda não parei.
Mas aqui estou de volta e numa sexta feira que promete não trazer chuva!
Resolvi começar a ter mais juízo com o que como,preciso emagrecer!Uma das estratégias vai ser continuar a fazer sobremesas para as minhas 3 cobaias,mas que sejam umas que não me arrastem para a gula.Já sei que bolo não posso fazer,pois me perco!
Pois bem,a receita escolhida para esse final de semana será Cocada de forno.Adoro coco,mas não amo assim tanto cocada pelo que será fácil resistir :)
Espero que gostem.

Ingredientes:

600g de açúcar
300g de coco fresco ralado
20g de margarina(mais ou menos 1 colher de sopa)
2 ovos
200ml de leite

Modo de fazer:
Misture bem (eu coloco na batedeira lenta) todos os ingredientes.Passe para um pirex e leve ao forno  a 180 por + - 40 minutos ou até estar dourada.

Restos de pão se transformaram em gordura localizada,socorro!!!

Já começo a ter vontade dos doces de Natal,e hoje recebi um mimo especial sem estar esperando...Uns deliciosos biscoitos de gengibre...
O cheiro de Natal acabou por entrar em casa e tive que inventar qualquer coisa.A receita dos biscoitos eu já tenho,farei no domingo e virão DAQUI,e o que me saiu hoje foi isso :

Restos de pão

Comece por ligar o forno

Pique o pão velho num pirex grosseiramente.Sobre eles eu coloquei um bocadinho de amêndoas picadas que tinha aqui.

Bati com a vara de arames:

2 ovos

400ml de leite

1/2 lata  de leite condensado.

1 colher de maizena

Espalhe essa mistura sobre os pães. Salpique o que sobrou do açúcar com canela

.... e leve ao forno por 35 min.

Fica o sabor das rabanadas,de forno.Delicioso.Foi aprovado pelas 3 formigas cá de casa ,nem tive tempo para fotografar...foi o que sobrou!

Cinco minutos para fazer e 1 minuto para comer!

E chegou o Outono,com aquele friozinho que pede aconchego .

Gosto muito de bolo,e o problema é que quando faço rapidamente ele se acaba,adoro bolo quente!
Assim,para resistir a tentação evito fazer bolo em casa.A solução passa pelos bolos de caneca,doses individuais de tentação!
fui ver algumas receitas um pouco diferentes do que estamos habituadas e encontrei uma sem ovo,sem glutem e lactose e uma light,com apenas 72 calorias!
Ficam as receitas e os links ,espero que gostem!

Bolo de caneca

Ingredientes

Rende : 1 bolo de caneca

1 ovo
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo

Preparo:1min  ›  Cozimento: 3mins  ›  Pronto em:4mins 

Em uma caneca, junte o ovo e o óleo.
Em seguida, adicione o leite, o açúcar e o chocolate em pó. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Aos poucos vá adicionando a farinha de trigo, sempre mexendo.
Por último acrescente o fermento em pó e misture.
Leve ao micro-ondas por 3 minutos. Não se assuste se a massa do bolo crescer e começar a passar da caneca, ela não irá transbordar.
Retire do micro-ondas e se desejar sirva com calda de chocolate.

Bolo de Chocolate de Caneca sem Ovo

Ingredientes
3 Colheres (sopa) farinha de trigo
1 e ½ Colher (sopa) de Açúcar / Adoçante culinário
2 Colheres (sopa) de Achocolatado
5 Colheres (sopa) de Leite
1 Colher (sopa) Azeite / Óleo
½ Colher (sopa) fermento em pó
Instruções
Misture em uma vasilha ou caneca o leite, azeite, açúcar, achocolatado, trigo e fermento até ficar uma mistura lisa e homogênea.
Leve ao microondas por 4 minutos em potencia alta. (Mas esse tempo pode variar de micro-ondas para micro-ondas, então coloque o tempo aos poucos para não queimar).
Observações
1 – Cuidado com o tamanho da sua caneca pois ele pode derramar, eu prefiro sempre fazer em um recipiente maior e desinformar. 2 – Coma ele ainda quente / morno pois como é feito no microondas e não tem ovo ele fica duro depois de frio, se isso acontecer basta aquecer rapidamente.

Bolo de caneca super light - 72 calorias cada !!!

Tempo de preparo: 6 minutos 
Rende: 5 porções 
Calorias por porção: 72 

Ingredientes 
• 1 ovo 
• 2 col. (sopa) de leite de soja light (ou leite desnatado) 
• 1 col. (sopa) de chocolate em pó (sem açúcar) 
• 1 col. (sopa) de farinha de trigo (integral, de preferência) 
• 1 col. (sopa) de óleo 
• 1 col. (sopa) de adoçante à base de sucralose 
• 1 col. (sopa) de maisena 
• 1 col. (café) de fermento 
• 1 col. (chá) de essência de baunilha 
• Calda de chocolate diet (para decorar) 

Modo de fazer 
Coloque o ovo numa tigela e bata bem com um garfo. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite, o chocolate e bata mais um pouco. 

Misture a farinha e, por último, adicione o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. 

Divida em cinco xícaras de café untadas e leve ao micro-ondas na potência máxima por 3 minutos. (no forno comum, asse por 15 minutos). 

Retire, coloque um fio da calda de chocolate e sirva em seguida.

**** Calda de chocolate ****

Eu coloco os ingredientes a seguir numa xícara e levo ao microondas por 30 segundos. Tiro, mexo, coloco mais 30 segundos e está pronto.

2 colheres (sopa) de achocolatado - diet
1 colher (sopa) de margarina - light
4 colheres (sopa) de leite - desnatado
1/2 colher (sopa) de adoçante em pó


Dica: eu colocaria uma colher rasa de sopa de linhaça triturada. Prefiro comprar a semente e triturar em casa (processador, liquidificador, etc). 

Bolo de caneca de chocolate - sem glúten e sem lactose (micro-ondas)


Ingredientes:

2 colheres de sopa de  leite de coco caseiro
2 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de chocolate em pó Nestlé
1 colher rasa de chá de fermento químico
2 colheres de sopa cheias de fécula de batata
2 colheres de sopa de creme de arroz
1 ovo
Caso faça com leite  vegetal, deverá ser colocada uma colher de sopa de óleo.

Bater bem o ovo com o açucar, misturar pouco a pouco os líquidos e os secos, levar ao micro-ondas em potencia máxima por 2 minutos e mais 30 segundos (se precisar deixe mais alguns segundos - esse tempo varia de um micro-ondas para outro). Não esquecer de untar a caneca com óleo. Despeje a massa até à metade da caneca, para evitar que entorne ao assar - ao assar o bolo cresce e depois ele vai descendo dentro da caneca. Pode parecer que ficou cru, mas é assim mesmo.

Qdo tenho tempo faço uma caldinha e ponho em cima.

Calda:

2 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de gordura de coco
1 colher de sopa de açucar
3 colheres de sopa de chocolate do padre

Levar ao fogo até ferver. Colocar por cima do bolo assim que estiver pronto.

Obs : esse bolo é para canecas grandes, aquelas de tomar café com leite . 300 ml